ひな祭り2012

  • 2012.03.08 Thursday
  • 22:01
大雪が降った2月29日、去年に引き続き
友人親子といっしょにケーキちらし寿司を作りました
(レシピは去年の記事をご参照ください)



今年は手間を減らそうと、筍やらしいたけの旨煮やら
レンコンの甘酢漬けやら全部とっぱらいました!(゜∀゜)
(安心食材が手に入れにくくなったというのもあるけど…)

酢飯にしょうゆ味のアボカド、サーモン、エビ、いくらがあれば
もうそれだけで十分美味しいと思います。
ただ、しいたけの旨煮が抜けたぶん薄味になったので、
もうちょっと塩っけを足してもよかったかも。

さらに、今年はあまったご飯&薄焼き卵ででおにぎり雛も…



とっても器用な友人作
ケーキちらし寿司のあまり材料でできちゃいます。
薄焼き卵は水どき片栗粉を加えるとキレイにできるのだとか☆

そして3月3日当日は、実家にて両親&妹一家と合流
リクエストに応えてケーキちらしとおにぎり雛を再現。



大人数だったのでケーキは2台(↑右はひな祭り用の花型)、
ごはんがたいして余らなかったので小ぶりなおにぎり雛にw

お内裏様には卵の白身に抹茶&砂糖少々を加えて焼いたもの、
お雛さまにはハムを着せました

ケーキちらしのほうは、トッピングにレンコンの甘酢漬けと、
しいたけの旨煮代わりにいかなごのくぎ煮をイン!(神戸らしいw)

間に甘辛の具がひとつ増えるとさらに味がしまる気がします☆
家族にも大好評で良かった良かった
いろいろアドバイスをくれた友人にも感謝!(-人-)

また来年もやりたいです

おまけ画像



あいかわらず大人しく2人で遊びながら待っていてくれた
娘&幼馴染みくん。
常にそばにいても全くケンカにならないので助かる☆



実家のお雛様。なつかしい

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